Türkiye’nin ilk tescilli kadın kebapçısı: Havva Gül Tunçsoy

İlk kadın kebapçı olarak yaşadığı zorlukları anlatan Tunçsoy, “Kebap sektörü, erkeğin egemen olduğu bir sektör. Tabii ki de ön yargılar var ama kadınlar bu işi başarır ve kadınlar zincirleri kırar. Adana Ticaret Odası’ndan tescil belgemi aldığım zaman dünyalar benim oldu. Aslında 3 yıldır bu sektörün mutfağındayım. 2 aydır da Türkiye’nin ilk tescilli kadın kebapçısıyım” dedi.

LEZZET FESTİVALİNDE İLK ÜÇTEYDİK

Bu sene yedincisi düzenlenen Adana Lezzet Festivali’ne ilk kez kadın kebapçı katıldı. Tunçsoy, “Bu yılda ilk defa lezzet festivaline katıldık. Geri dönüşler çok güzeldi. Yoğun kuyruklar oldu. Kadınlarımızın bana bu kadar destek çıkmasını hiç beklemiyordum. Bunun yanı sıra erkeklerde bana kızım diyerek çok güzel dileklerde bulundular. Hepsi yanımda oldu. Festivalde ilk üçteydik. Orada da yedincisi düzenlenmesine rağmen ilk defa bir kadın kebapçı stant açmış. O da bana nasip oldu” ifadelerini kullandı.

İLK HEDEFİM KADIN USTALAR YETİŞTİRMEK

Tunçsoy, “Benim şu an tek bir isteğim var. Öncelikle kadın ustalar yetiştirmek ve tamamen kadınların egemen olduğu bir sektör kurmayı hedefliyorum. Ocakta üç tane erkek usta çalışıyorsa, dört tane kadın ustayla biz bu işi başarabiliriz diye düşünüyorum” şeklinde konuştu.