Nisan ayında ticari süt işletmeleri
tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ortalama yüzde 3,5, protein oranının
ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildiği bildirildi.
Açıklamada, Nisan ayında bir önceki
yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü
üretiminin yüzde 12,6 artarak 146 bin 414 ton olarak gerçekleştiği belirtildi.
Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretiminin yüzde
11,9 artarak 569 bin 965 ton olarak gerçekleştiği ifade edildi.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına
göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretiminin yüzde 6,1
azalarak 88 bin 1 ton, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine
göre yüzde 1,2 artarak 360 bin 549 ton olarak gerçekleştiği belirtildi.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına
göre, tam yağlı süt tozu üretiminin yüzde 40,2, inek peyniri üretiminin yüzde 8,6,
tereyağı üretiminin yüzde 7, yağsız süt tozu yüzde 3, diğer peynirler yüzde 0,8
artarken, kaymak üretiminin yüzde 5,8, ayran üretiminin yüzde 55,8 azaldığı açıklandı.