TÜİK tarafından yapılan açıklamada deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamaların yapıldığı ifade edildi. Uygulamalara ilişkin detayların 'Metaveri' bölümünde yer aldığı belirtildi.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,2; Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,8 arttığı belirtildi.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretiminin yüzde 10,9, inek peyniri üretiminin yüzde 3,4 ve yoğurt üretiminin yüzde 2,9 artarken; ayran üretiminin yüzde 2,9, tereyağı üretiminin yüzde 28,2 azaldığı belirlendi. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, içme sütü üretiminin yüzde 10,7, inek peyniri üretiminin yüzde 7,7, yoğurt üretiminin yüzde 2,4 ve ayran üretiminin yüzde 1,2 artarken; tereyağı üretiminin yüzde 25,5 azaldığı ifade edildi.
Bir önceki ay 793 bin 384 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarının Mart ayında yüzde 14,9 artarak 911 bin 760 ton olduğu açıklandı.
Bir önceki ay 132 bin 881 ton olan içme sütü üretiminin Mart ayında yüzde 4,4 artarak 138 bin 678 ton olarak gerçekleştiği ifade edildi.