Gıdaların Yarısı İsraf Oluyor

Gıdaların yarısı israf oluyor

Gıdaların yarısı israf oluyor

Suudi Arabistan merkezli çevre araştırma kuruluşu ecoMENA'nın kurucusu Salman Zafar ve Birleşmiş Milletler Çevre Örgütü (UNEP) Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Program Yönetim Sorumlusu Clementine O'Connor, Müslüman ülkelerdeki ramazan ayında artan gıda israfını ve bu israfın küresel açlık üzerindeki etkilerini değerlendirdi.

Zafar, birçok ülkede fazla alınan ve bozulan gıdaların, çöpe atılan yiyeceklerin ve mutfak atıklarının büyük bir gıda israfına neden olduğunu belirterek, bu durumun özellikle yoksul bölgelerde yaşayanları olumsuz etkilediğini vurguladı. Dünya genelinde 2023'te gerçekleşen gıda israfının yaklaşık bir trilyon dolara ulaştığını ifade eden Zafar, bu israfın küresel açlık sorununun ana nedenlerinden biri olduğunu dile getirdi.
Özellikle ramazan ayında Müslüman ülkelerde ciddi bir israf yaşandığına dikkat çeken Zafar, bu ayda hazırlanan yiyeceklerin neredeyse yarısının israf olduğunu belirtti. Malezya, Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Katar gibi ülkelerde ramazan ayında israfın yoğun olduğunu aktaran Zafar, bu durumun ramazan ruhuyla bağdaşmadığını vurguladı. Müslümanların fazla yiyeceklerini fakirlerle paylaşmalarının İslam'ın öğretilerine uymadığını dile getiren Zafar, gıda israfının azaltılması için herkesin üzerine düşen sorumluluğu yerine getirmesi gerektiğini söyledi.
UNEP Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Program Yönetim Sorumlusu O'Connor da batı Asya ülkelerinde ramazan ayında yaşanan gıda israfına odaklanarak, bu ülkelerde hazırlanan gıdaların yüzde 25 ila 50'sinin israf edildiğini belirtti. Dünya genelinde israf edilen gıda ürünlerinin yoksul ülkelere dağıtılması durumunda açlık çeken kişilerin daha fazla öğüne erişebileceğini ifade eden O'Connor, gıda israfıyla mücadelede tüketim ve alışveriş alışkanlıklarının değiştirilmesinin önemine işaret etti.
Son olarak, BM'nin 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri kapsamında gıda israfının yarıya indirilmesinin amaçlandığını belirten O'Connor, bu hedefe ulaşabilmek için ulusal düzeyde belirlenen hedeflere ulaşılması gerektiğini ve bu süreçte kamu-özel sektör paydaşlarının işbirliği içinde hareket etmesinin önemli olduğunu vurguladı.

 

DİĞER HABERLER