Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 112 bin 983 ton olarak gerçekleştiği ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,2 azalış gösterdiği bildirildi.
ELDE EDİLEN PEYNİRLERDE ARTIŞ VAR
Açıklamada, İnek peyniri üretiminin 55 bin 486 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 azaldığı; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin ise 2 bin 120 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 20,9 arttığı belirtildi.
Yoğurt üretiminin 101 bin 449 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,1 azaldığı; ayran üretiminin ise 65 bin 45 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,3 azalış gösterdiği ifade edildi.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ortalama yüzde 3,5, protein oranının ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildiği açıklandı.