Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında en fazla fiyat düşüşünün
markette kuru üzümde, üreticide havuçta, en fazla fiyat artışının markette
limonda, üreticide karpuzda görüldüğünü bildirerek, “Market fiyatlarında en
fazla fiyat düşüşü 11,49 ile kuru üzümde, en fazla fiyat artışı yüzde 33,77 ile
limonda görüldü. Üretici fiyatlarında ise havuç fiyatı yüzde 32,50 düşerken,
karpuz fiyatı yüzde 30,37 arttı” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, Türkiye Ziraat Odaları
Birliği olarak, Ramazan ayı boyunca fiyatları yakından izlediklerini,
uyarılarda bulunduklarını, bunun sonucunda spekülatif artışların görülmediğini,
üreticiden tüketiciye, halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda
fiyatlarındaki değişimleri, takip etmeye ve kamuoyunu doğru bilgilendirme
amacıyla açıklamalara devam ettiklerini bildirdi.
Şemsi Bayraktar, Temmuz ayında beklentilerin aksine dana eti
fiyatlarında bir artış olmadığına dikkati çekti.
-Market
fiyatlarındaki değişimler-
TZOB Genel Başkanı Bayraktar, Temmuz ayındaki market
fiyatlarına bakıldığında, 9 üründe fiyat değişimi görülmezken, 11 üründe
azalma, 18 üründe ise fiyat artışı olduğunu belirtti. Temmuz ayında marul,
maydanoz, kuru soğan, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, dana eti,
zeytinyağı ve pirinç fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşü yüzde 11,49
oran ile kuru üzümde olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Kuru üzümdeki fiyat düşüşünü yüzde 10,58 ile havuç, yüzde
8,21 ile Antep fıstığı, yüzde 6,83 ile yeşil soğan, yüzde 6,66 ile kabak
izledi.
Markette en fazla fiyat artışı ise yüzde 33,77 ile limonda
görüldü. Limondaki fiyat artışını yüzde 33,09 ile çilek, yüzde 30,6 ile sivri
biber, yüzde 24,57 ile kiraz, yüzde 17,88 ile kuru kayısı, yüzde 15,38 ile
karpuz, yüzde 13,57 ile yeşil fasulye, yüzde 10,79 ile domates takip etti.”
-Üretici fiyatlarındaki değişimler-
. Temmuz ayındaki üretici fiyatlarına bakıldığında, 13
üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 4 üründe azalma, 17
üründe ise fiyat artışı olduğu bilgisini veren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Temmuz ayında, yeşil fasulye, maydanoz, yeşil soğan, kuru
soğan, kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek, pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm,
kuru incir, zeytinyağı ve fındık fiyatlarında değişim meydana gelmedi. Fiyat
düşüşü yüzde 32,50 oran ile en fazla havuçta görüldü.
Havuçtaki fiyat düşüşünü yüzde 16,67 ile yumurta, yüzde 7,33
ile patates, yüzde 4,76 ile Antep fıstığı izledi.
En fazla fiyat artışı yüzde 30,37 oran ile karpuzda oldu.
Karpuzdaki fiyat artışını yüzde 14,71 ile kırmızı mercimek, yüzde 13,29 ile
kabak, yüzde 10,05 ile çilek, yüzde 9,52 ile süt, yüzde 9,02 ile marul, yüzde
8,99 ile kavun takip etti.”
-Üretici-market fiyat farkı-
Bayraktar, Temmuz ayındaki, seçilmiş ürünlerde üretici ve
market fiyatları arasındaki fark incelediğinde, en fazla farkın yüzde 469,23
ile maydanozda görüldüğünü bildirdi. Şemsi Bayraktar, sivri bibere yüzde
308,01, salatalıkta yüzde 304,39, limonda yüzde 292,94, kuru soğanda yüzde
280,65 fiyat farkı bulunduğunu vurguladı.
-Fiyat değişimlerinin nedenleri-
Üreticilerde fiyatı artan ürünlere bakıldığında fiyatı en
fazla artan ürünün karpuz olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Karpuzda görülen fiyat artışında, örtü altı üretimin
bitmesi ve arzın açıkta yetiştirilen ürünlerden sağlanmasıyla birlikte arzdaki
daralmanın yanı sıra, mevsim itibarıyla yaşanan talep artışı etkili oldu.
Kırmızı mercimekte üretici fiyatı yeni sezon fiyatıdır. Bundan dolayı geçen
sezona göre fiyatlarda bir miktar atış yaşandı. Çilekte sezonun sonuna
gelinmesine bağlı olarak arzda görülen daralma fiyatlarda artışa yol açtı.
Domates, salatalık, biberi kabak, patlıcan gibi ürünlerde görülen fiyat
artışında mevsim itibarıyla örtü altının bitmesi ve arzın tarladan sağlanmaya
başlaması etkili oldu. Üreticilerde
fiyatı düşen ürünlere baktığımızda havuçta talepte görülen daralmaya bağlı
olarak fiyatlar geriledi. Yumurta fiyatlarında yaşanan düşüşte Irak’taki
olaylar nedeniyle ihracatta yaşanan sıkıntılar ile yaz aylarında talepte
yaşanan azalma etkili oldu. Patateste görülen fiyat düşüşünde hasat edilen ürün
miktarındaki artışın etkisi görülüyor.
Market raflarında fiyatı en fazla artan ürünlerden limonda,
depodaki ürünün azalması ile arzda yaşanan sıkıntı fiyatlara yansıdı.”
Bayraktar, genel olarak değerlendirdiklerinde arz ve
talepteki değişime ve ürünlerin hasat dönemlerine bağlı olarak fiyatlarda
azalış ve artışların meydana geldiğini vurguladı.