TÜİK
Adana Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, Süt ve Süt Ürünleri
Üretimi, Şubat 2019 sonuçları
değerlendirildi. Değerlendirme sonucunda, Türkiye genelinde toplanan inek sütü
miktarının, Şubat ayında bir önceki
yılın aynı ayına göre %7,8 azalarak 751 bin 17 tona ulaştığı bildirildi.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme
sütü üretiminin 128 bin 986 ton olarak gerçekleştiği ve bir önceki yılın aynı
ayına göre %16,5 azalış gösterdiği belirtildi.
KARIŞIK SÜTLERDEN ELDE EDİLEN PEYNİRLERDE
AZALIŞ
Açıklamada,
inek peyniri üretiminin 54 bin 757 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre
%2,8 azaldığı; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir
çeşitlerinin ise 743 ton ile bir önceki
yılın aynı ayına göre %67,5 azaldığı bildirildi.
Yoğurt
üretiminin 89 bin 116 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,2 azaldığı,
ayran üretiminin de 53 bin 527 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,8
azalış gösterdiği ifade edildi.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan
inek sütü yağ oranının ortalama %3,5, protein oranının ise ortalama %3,2 olarak
tespit edildiği açıklandı.