Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretiminin 112 bin 365 ton olarak gerçekleştiği ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,1 azalış gösterdiği bildirildi.
PEYNİRLERDE ARTIŞ VAR
Açıklamada, inek peyniri üretiminin 54 bin 439 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,4 azaldığı; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin ise 3 bin 301 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,6 arttığı ifade edildi.
Yoğurt üretiminin 107 bin 264 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,2 azaldığı; ayran üretiminin ise 63 bin 802 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,9 azalış gösterdiği belirtildi.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ortalama yüzde 3,4, protein oranının ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildiği açıklandı.