TÜİK’ten yapılan açıklamada, Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,1; Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,2 azaldığı bildirildi.
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretiminin yüzde 18,5, ayran üretiminin yüzde 8,8, içme sütü üretiminin yüzde 7,4, inek peyniri üretiminin yüzde 5,1, yoğurt üretiminin yüzde 3,1 azaldığı ifade edildi.
Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretiminin yüzde 16,1, ayran üretiminin yüzde 7,2, yoğurt üretiminin yüzde 3,4 artarken; inek peyniri üretiminin yüzde 4,8 ve içme sütü üretiminin yüzde 2,4 azaldığı belirtildi.
Bir önceki ay 757 bin 79 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarının Kasım ayında yüzde 5,1 azalarak 718 bin 166 ton olduğu bildirildi.
Bir önceki ay 120 bin 847 ton olan içme sütü üretiminin Kasım ayında yüzde 1,9 artarak 123 bin 123 ton olarak gerçekleştiği açıklandı.