1 ay süren kısıtlama
döneminden sonra gelen bayramda tüm sınırlar ortadan kalkıyor ve adeta
kontrolsüz bir yeme eğilimi kendini gösteriyor. Ancak bayramda sağlıklı
beslenmenin mümkün olmadığı düşüncesinin tamamen yanlış olduğunu belirten
Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fadime Özgök Şenses,
“Kontrollü bir beslenme programıyla bayramı sağlık açısından avantaja
dönüştürmek zor değil” diyor.
Bayram döneminde Ramazan boyunca süren yeme kısıtlamasının
ortadan kalkmasıyla sağlıklı beslenme kuralları tamamen unutuluyor. Acıbadem
Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fadime Özgök Şenses, oruç tutanların
birçoğunun ramazan süresince iki öğün yemek yemek nedeniyle beslenme
alışkanlıklarının ister istemez değişikliğe uğradığını belirterek, “Ramazanın
sona ermesi ve bayramın gelmesi ile beraber normal yeme düzenine geçildiğinde
ise ister istemez fazla yemek yeme eğilimi görülebiliyor. Bu durum ise sıklıkla
mide rahatsızlıklarına ve hazımsızlığa sebep oluyor” diyor. Dyt. Özgök Şenses
yaza özel bayram önerilerinde bulundu.
Ana öğünlerinize ara öğünler ekleyin
Dyt. Şenses, bir ay süren Ramazan ayının ardından az ve sık
beslenilmesi gerektiğini, öğün atlamamaya özen gösterilmesini öneriyor. “Ana
öğünlerin arasına ara öğünlerin eklenmesi ile bir sonraki öğünde fazla miktarda
yemek yenilmesinin önüne geçilebilir” diyen Şenses, böylelikle öğün sayısının
arttırılması ile vücut metabolizmasının sağlıklı çalışmasına da katkıda
bulunulacağını söylüyor. Ara öğünlerde ise yüksek kalorili tercihlerden
kaçınmak ve meyve, süt, yoğurt, ayran, taze sıkılmış meyve suları gibi daha
sağlıklı besinler seçmek gerekiyor.
Günün en önemli öğünü kahvaltı
Bayramda sağlıklı beslenebilmek için genel beslenme
kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Dyt. Şenses, “Güne mutlaka
kaliteli ve sağlıklı bir kahvaltı ile başlanmalı. Kahvaltıda kullanılan
peynirin ve sütün yarım yağlı, ekmeğin ise lif oranı yüksek olanları tercih
edilmeli. Kahvaltı menüsünü zenginleştirmek için vitamin ve mineral oranı
yüksek olan söğüş domates, salatalık, biber gibi sebzeler bolca tüketilebilir.
Ancak, kahvaltı sofrasında kızartmalardan ve salam, sosis, sucuk gibi katkı
maddesi içeren gıdalardan uzak durmak önemli” diyor.
Ziyaretlerde ikramları fazla kaçırmayın
Dyt. Şenses, “Bayram boyunca gerçekleşen her ziyarette ikram
edilen çikolata, şekerleme ve tatlı tüketimine dikkat edilmeli. ‘Boş kalori’
olarak değerlendirilen, miktar olarak küçük ancak kalori olarak yüksek olan bu
gıdalar günlük alınan enerjinin artmasına neden oluyor” diyor. Bu tip kalori
alımlarını en aza indirmek için bayram boyunca ikram edilen tatlıları sadece
tadımlık tüketilmek gerekiyor.
Sütlü tatlı veya meyve tercih edilmeli
Bayram ziyaretlerinde sırasında mümkünse şerbetli tatlılar
yerine daha hafif olan sütlü tatlıların tercih edilmesinin doğru olacağını
belirten Dyt. Şenses, “Misafirlere yapılacak ikramları da sütlü tatlı veya
mevsimlik taze meyvelerden seçmek onların da sağlıklı beslenmesine katkı
sağlayacaktır” diyor.
Su içmek için susamayı beklemeyin
Bu bayramda da havaların sıcak olması nedeniyle vücudun
alması gereken günlük su ihtiyacının çok önemli. Dyt. Şenses, “Bayram süresince
ve bayramdan sonra tüketilen sıvı miktarına özen gösterilmeli. Günde ortalama
1,5–2 litre su içmek sağlık açısından çok faydalı. Su içmek için susamayı
beklemekse sakıncalı” diyor. Sıvı tüketimini arttırmak için kola gibi kafeinli,
çay ve kahve gibi diüretik etkisi olan yani vücuttan suyu uzaklaştıran
içecekler yerine ayran, taze sıkılmış meyve suyu veya bitki çayları tercih
edilmeli.
Kronik hastalığı olanlar dikkat
Diyabet, tansiyon, kalp rahatsızlığı, böbrek problemleri
gibi kronik hastalıkları olanların, hamilelerin, emziren annelerin ve diyet
yapanların bayram süresince yeme-içmelerine özellikle dikkat etmeleri
gerektiğini belirten Dyt. Şenses, “Bayramda alınan fazla enerjiyi harcamak için
egzersiz veya yürüyüş yapmak önemli. Egzersiz veya yürüyüş yapmaya fırsat
bulamayanlar ise günlük hayatlarında mümkün olduğunca hareketli olmaya
çalışmalı. Örneğin, kısa mesafeler için arabanızı kullanmamak ve birkaç kat
için asansör kullanmamak basit ama etkili yöntemler” diyor.