Kalp-damar
sağlığı konusunda farkındalık yaratmak amacıyla, her yıl 8-14 Nisan, “Kalp
Sağlığı Haftası" olarak kutlanıyor.
Üsküdar
Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkcü,
kalp sağlığını etkileyen besinler hakkında önemli değerlendirmelerde bulundu.
CEVİZ,
KOLESTEROL SEVİYESİNİ DÜŞÜRÜYOR
“Cevizde bulunan yağların yaklaşık %15’ni tekli doymamış yağlar oluşturmaktadır.
Birçok araştırma bu tip yağlarca zengin olan ceviz tüketiminin yüksek kolesterol
seviyesinde ve diğer kardiyovasküler
risk faktörlerinde bir azalmaya neden olduğunu
göstermiştir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı
Özden Örkcü, “Yapılan bir çalışmada, kolesterolü düşürmekte kullanılan bir Akdeniz diyetindeki % 35’lik
enerji kısmının ceviz ile karşılanması durumu araştırılmış ve
sonuçta ceviz içeren diyeti tüketen kişilerin
(49 kişi) normal diyeti tüketenlere göre
daha az LDL (Kanda taşınan düşük yoğunluktaki proteinler:
Kolesterolü tasıma işlerini yürütürler) ve Lp(a) (lipoprotein a: yapı
olarak LDL’ye benzemekte ve yapısında anormal bir protein taşımakta) seviyesi içerdiği
bulunmuştur. Lp(a) miktarı kan pıhtılaşma oranını yükselterek damarlarının tıkanması için bir
risk oluşturur” şeklinde konuştu.
DÜZENSİZ KALP ATIŞINI
ENGELLİYOR
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Özden Örkcü, “Ceviz ayrıca, içerdiği
omega-3 yağ asitleri sayesinde düzensiz kalp
atışlarının engellenmesine, damarlarda daha az pıhtılaşma özelliği olan
kan tipinin üretimine (kan pıhtılaşması
birçok kalp krizi çeşidinde etkilidir) ve
iyi HDL (yüksek yoğunluklu lipoprotein)
kolesterol oranının kötü LDL kolesterol oranına göre artmasına yardım
etmektedir” diyerek, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Ceviz, yüksek tansiyonla
ilişkilendirilen önemli miktarda esansiyel bir amino asit
çeşidi, L arginin içermektedir. Özellikle vücudun çok
çalışan kan damarlarında bu amino asit,
nitrik okside çevrilmekte ve nitrik oksitte kan damarlarının iç tarafının
pürüzsüz ve düzgün olmasına yardım ederek kan damar sisteminin rahatlamasını sağlamaktadır. Yüksek tansiyonlu kişilerin normal nitrik
oksit seviyesini koruyamadıklarından dolayı, bu kişiler ayrıca diyabet ve kalp problemi gibi önemli sağlık sorunları ile karşı karşıya kalmaktadır. Çalışmalar,
cevizin kardiyovasküler yararlarının daha da fazla olduğunu göstermiştir.”
KİMLER RİSK GRUBUNDA?
Özden Örkcü, risk
grubundaki bireyler hakkında şu bilgileri verdi:
-“Çok riskli bireyler: Kalp
hastalığı tanısı alan ve aşağıdaki risk faktörlerinden bir ya da daha çoğu
bulunanlar; diyabet, sigara içme, dislipidemi (trigliserit 200 mg/dl ve üstü,
HDL 40 mg/dl altı)
-Yüksek riskli bireyler: Kalp
hastalığı tanısı alan, 10 yıllık kalp krizi geçirme riski %20’den yüksek, diğer
risk faktörlerinden 1 ya da çoğu bulunanlar,
-Orta riskli bireyler: Kalp hastalığı risk faktörlerinden 2 ya da
daha çoğu bulunan 10 yıllık kalp krizi geçirme riski %10’dan az olanlar,
-Düşük riskli bireyler: Hiç
ya da tek bir risk faktörü bulunan bireyler.”