HABER MERKEZİ-Dr. Fevzi Özgönül, “En büyük organlardan biri olan
karaciğerin, besinlerle birlikte alınan vitamin ve minerallerin emilmesi,
vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri bulunmaktadır”
dedi.
Dr. Özgönül, daha
sonra şu bilgileri verdi:
“Düzenli alkol kullanımı ve aşırı yağlı gıdaların tüketimi
karaciğer yağlanması, hepatit ve siroz gibi karaciğer hastalıklarına yol
açabilmektedir. Karaciğer sağlığında ilk adım, tüketilen gıdaların dikkatle
seçildiği bir dengeli beslenme programı olmalıdır. Doğru yiyecekler antioksidan
etkileri ile karaciğeri temizler ve korur.
Peki Nedir Bu Yiyecekler?
Sarımsak: Karaciğer enzimlerini aktive ederek toksinlerin
vücuttan atılımına destek olur. Sülfür bazlı bir madde olan allicin içeriğiyle
karaciğer detoksifikasyonunu sağlar.
Kırmızı Pancar ve Havuç: Her ikisinde de betakaroten vardır
ve karaciğer fonksiyonlarının iyileşmesini sağlar. Pancar vücuttan ağır
metallerin temizliğinde rol alır.
Elma: Yüksek lif içerir ve sindirim sistemindeki toksinlerin
atılımına destek olur.Böylece karaciğerin içini kolaylaştırır.
Brokoli ve Karnabahar: Sülfür içeriği ile güçlü detoksifiye
sağlar ve Glukosinolat içeriği ile ansrojen maddeler ve toksin atılımı sürecinde
karaciğer destekler.
Enginar: Enzim üretimini destekler. Karaciğer hücre
onarımına destek olur ve yağlanmasını engeller.
Zerdeçal: Karaciğeri gücendirir yağların sindirimini
kolaylaştırır.
Zencefil: World Journal of Sagtroenterologynin 2011 yılında
yayınladığı araştırmalarda, zencefilin karaciğer yağlanmasına karşı koruyucu
olduğu ve tedavi ettiği ortaya çıkmıştır.
Koyu yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, roka, tere, pazı gibi
koyu yapraklı sebzeler yüksek klorofil içeriği sayesinde vücutta biriken
çevresel toksinleri emme özellikleri vardır. Aynı şekilde ağır metaller ve
kimyasallara karşı da karaciğeri desteklerler.