Gün boyu
tokluk hissi ve hızlı bir metabolizma için başta karabuğday, yumurta, tarçın ve
çilek olmak üzere bazı besinlerin sahurda eksik edilmemesi gerekiyor. Uzman
Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı Ramazan’da daha rahat oruç tutabilmek için
tüketilmesi gereken besinleri anlattı.
Yumurtanın
yanına karışık meyve suyu hazırlayın
Birkaç
malzeme ile hızlı ama aynı zamanda tok tutucu bir sahur yapmak isteyen
kişilerin en önemli yardımcısı yumurtadır. Her sahurda 2 adet haşlanmış yumurta
tüketmek hem günlük D vitamini, demir ve mineral ihtiyacını sağlar hem de uzun
süreli tokluk hissi ile pratik bir sahur kahvaltısı olur. Ama mutlaka
yumurtanın yanına havuç, kivi, muz ve zencefilden oluşan bir meyve suyu
karışımı hazırlanıp tüketilmelidir. Bu karışım yumurtaya ek olarak lif kaynağı sağlar,
sıvı ihtiyacını düzenler ve tokluk hissini arttırır.
Karabuğday,
yoğurt ve elma karışımı tokluk hissi verir
Yoğun lif ve
mineral kaynağı olan karabuğday, sağlıklı öğünlerin başında geliyor.
Karabuğday, tokluk hissi vererek kişiyi gün boyunca zinde tutar.
Sahur
öğününde haşlanmış karabuğdayı birkaç yemek kaşığı yoğurt ve elma rendesi ile
karıştırarak tüketebilirsiniz. Bu
karışımdaki elma vitamin depoları ile size enerji verecek, yoğurt ise gerekli
kalsiyum ve d vitamini ihtiyacını yerine koyacaktır. Gün boyu tokluk hissi
veren ve aynı zamanda yağ yakıcı olan bu karışımı sahurda tüketebilirsiniz.
Hem yağ
yakıcı hem tok tutucu yulaf karışımı
Yulafı süt
ile haşlayarak ve içerisine yine tok tutucu özellikteki yaz meyveleri ekleyerek
harika bir sahur öğünü yaratabilirsiniz. Çilek, ananas gibi meyveler bu karışım
için idealdir. Son olarak da ekleyeceğiniz 1 çay kaşığı tarçınla bu karışımı
daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Çilek, en az kaloriye sahip olmasına rağmen en
tok tutucu ve en fazla lif içeren meyvelerden biridir. Aynı zamanda şeker
ihtiyacının dengelenmesi için de fayda sağlar.
Ananas ve
tarçın ise bu karışımda metabolizmanızın hızlanması için destek verecektir.
Yulaf kepeği ve süt ile hazırlanmış bir karışımın içerisine az pekmez ve peynir
koyarak da hızlı ve kolay bir sahur öğünü hazırlayabilirsiniz. Yapılan
araştırmalar özellikle yulaf kepeğinin mide ve bağırsak sorunlarına iyi geldiği
ve sindirimi düzenlediğini göstermektedir.
Tok tutucu
kabak, enginar çorbası
Sahurda çorba
içmeyi seven kişiler hem metabolizmayı hızlandıran hem de tokluk hissi sağlayan
kabak enginar çorbası tüketebilirler. Kabak, enginar, tatlı kırmızıbiber,
brokoli ve domates karışımı ile yapılacak az yağlı bir çorbaya zencefil ve
zerdeçal ekleyerek tok tutucu bir sebze çorbası hazırlayabilir. Sahurda bu
çorbadan istenilen miktarda içilebilir.
Özellikle
kabak ve enginar karaciğerde koruyucu etki yaparken çorba tok kalmamıza ve sıvı
ihtiyacımızın toparlanmasına da yardımcı olur. Bu çorbanın yanında
tüketilebilecek az yağlı 1-2 dilim peynir ise protein ihtiyacımızı
toparlanmasına yardımcı olur.