Bu tebliğle, gıda
veya takviye edici gıda olarak satılan arı ürünlerinin üretiminden piyasaya
sunumuna kadar olan süreçler detaylı bir şekilde düzenlendi. Arı sütü, toz arı
sütü, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği gibi ürünlerin tekniğine
uygun ve hijyenik koşullarda üretilmesi, işlenmesi, depolanması, taşınması ve
satışına ilişkin kurallar belirlendi.
Tebliğe göre, bu ürünlere dışarıdan herhangi bir madde ilave
edilemeyecek ve aroma vericiler ile aroma verme özelliği taşıyan gıda
bileşenleri kullanılamayacak. Ürünlerin bulaşanlar, pestisit kalıntıları ve
veteriner ilaç kalıntılarına dair Türk
Gıda Kodeksi'nin ilgili yönetmeliklerine uygun olması gerekiyor.
Ambalajlama, hijyen ve piyasaya arz konularında da detaylı
kurallar belirlendi. Propolis tek başına takviye edici gıda olarak
satılabilirken, ham propolis doğrudan tüketiciye sunulamayacak.
Ürünlerin depolanması için belirlenen sıcaklık ise 8 derece
ve altında olmalıdır. Ayrıca, tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda
işletmelerinin, 6 ay içinde bu kurallara uymaları gerekmektedir.
Yayım tarihinden önce etiketlenen veya piyasaya sürülen
ürünler ise 31 Aralık 2025 tarihine kadar satışta olabilecektir.