Vatandaşın protein kaynağı tavuk kemiği
GAZETTE - Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca
hazırlanan Et ve Et Ürünleri Tebliği ile Yerel Marjinal ve Sınırlı
Faaliyetlerin Düzenlenmesine dair tebliğ, kasaplara sınırlama getirmişti. Köfte,
fermente sucuk ve parçalanmış tavuk satışı yasaklanan Adanalı kasaplar,
işlerinin yarı yarıya düşmesinden şikayetçi. Et fiyatları 30 liranın üstünde
olunca, vatandaşa ise kala kala tavuğun kemiği kalıyor. Tavuk kemiği, kilosu 50 kuruştan satılıyor.
Kasaplar, “Gariban vatandaşımız bu kemikleri alıp kaynatarak çorba yapıyor. Bu
günlerde en çok sattığımız ürün bu” diyor. Et ve tavuk fiyatları artınca, kasap
reyonlarında tavuk kemiği görmenin şaşırtıcı bir durum olmadığını belirten
vatandaşlar ise, “Kasaplara düzenleme getirmekle sorunlar çözülmüyor. Vatandaş
nasıl ucuz et yiyecek, onun çaresine bakılsın. Ayrıca kasaptan aldığımız
ürünler markettekinden daha ucuz” diye konuşuyor.
SURİYELİ KASAPLAR SEKTÖRÜ BALTALIYOR
Kasapların tek derdinin bu olmadığını belirten Adana
Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, çeşitli meslek kollarında ucuz işçilik
yaparak haksız rekabet yaratan Suriyeli mültecilerin şimdi de işletmecilikte
boy göstermeye başladığını söyledi. Yağmur, “Kent genelinde Suriyeliler’in
çalıştırdığı 235 kasap dükkanı var. Bunların tamamı ruhsatsız ve kaçak. Haliyle
SGK pirimi ve vergisini yatıran üye esnaflarımız rahatsız. Sürekli arbedeler
yaşanıyor. Yetkilileri uyarıyorum. Eğer
acil önlem alınmazsa, olaylar çıkabilir. Üye esnaflarımız pimi çekilmiş bir bomba
gibi. Herhangi bir olumsuzluk meydana gelmemesi için esnaflarımızı zor
engelliyoruz. Suriyelilerin işlettiği kasapları denetleyemiyoruz çünkü kaçak
işletiyorlar. İçlerinde Türkçe bilen de yok. Ekiplerimiz uyarı için
gittiklerinde Suriye pasaportlarını çıkarıp gösteriyorlar. İletişim
kuramıyoruz. ‘Yallah’ diye arkadaşlarımızı dükkandan kovuyorlar. Gerçek
kasaplar onlar yüzünden iş yapamaz halde” dedi.