Çok sayıda kuş türüne ev sahipliği yapan ve koruma altında
bulunan lagünde izinli balıkçıların avladığı mavi yengeçler, yurt dışına kilosu
8-10 avrodan gönderiliyor. Yılda ortalama 100-150 ton civarında başta Uzak Doğu
ülkeleri olmak üzere Avrupa ülkelerine de ihraç edilen mavi yengeçler, ülke ve
bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Karataş Belediye Başkanı Necip Topuz, AA
muhabirine, mavi yengeç etinin gıda sektöründe, kabuklarının da kozmetik
sanayisinde kullanıldığını söyledi.
Mavi yengecin besin değerinin de çok yüksek olduğunu
belirten Topuz, "Mavi yengeç, bir yandan protein bir yandan kitin yönünden
çok zengin ve değerli bir ürün." dedi.
Topuz, Akyatan Lagünü'nün Türkiye'deki önemli mavi yengeç
yakalama merkezlerinden olduğunu vurgulayarak, şöyle konuştu:
"Bu bölge mavi yengecin anavatanı, en büyük üretim ve
yakalanma merkezlerinden biri. Buradan dünyanın birçok bölgesine mavi yengeç
yolluyoruz. Özellikle Uzak Doğu'da, Çin'de, ABD ve Kanada'da çok fazla
tüketiliyor. Üretim anlamında en büyük üretim alanı burası. Akyatan Lagünü'nden
çıkardığımız mavi yengecimizin ortalama yıllık 100-150 tonunu Uzak Doğu'ya
gönderiyoruz."
- Mavi yengeç, kısa film festivaliyle markalaşacak
Adana'nın mavi yengecini marka haline getirmek için kısa
film festivali düzenleyeceklerini dile getiren Topuz, şunları kaydetti:
"Karataş'ta hem mavi yengeci tanıtma hem Adana'ya yurt
içinde ve yurt dışında bir değer katma noktasında, 1. Ulusal Mavi Yengeç Kısa
Film Festivali ve beraberinde konserlerin de olduğu organizasyon
gerçekleştireceğiz. Şu an bulunduğumuz alanda mavi yengeçlerimiz var, bunlar
hazırlanıyor, aynı şekilde yurt dışına yollanacak. Mavi yengeci Antalya'da da
turistlerimiz tüketiyor. Adana için Karataş için bir değer ama ne yazık ki tam
anlamıyla duyuramadık ve tanıtamadık. Damak zevki noktasında da inşallah 28-29
Ağustos'ta yapmayı planladığımız festivalde, misafirlerimize mavi yengeç ikram
etmeyi düşünüyoruz. Onlar için de farklı bir lezzet olacak, hem Adana'nın hem
Karataş'ın tanıtımına farklı bir yemek kültürü noktasında katkı
sağlayacak." AA