Sucuk fiyatında ürküten damping
GAZETTE –
Türkiye’nin neresine giderseniz gidin, kilosu 25 liranın altında kırmızı et
satın alamazsınız. Adana’da, gözünü para hırsı bürümüş fırsatçılar dahi, halkın
sağlığını hiçe sayarak dana niyetine piyasaya sürdükleri at etinin kilosunu 12
liradan aşağı bırakmıyor. Bütün bunlara rağmen kentin belirli yerlerinde yüzde
100 dana ibaresiyle, kilosu 9 liradan satılan sucuklar dikkat çekiyor. Hileye
en yatkın bir gıda türü olan sucuğun, akıllara durgunluk veren fiyattan
satılması, gözünü karartan vatandaşlar
tarafından adeta kapışılıyor. Uzmanlar, hayatını riske atmak istemeyenleri,
“Ucuz etin yahnisi yavan olur” atasözüyle uyarıyor. Şikayet üzerine, Veteriner
Fakültesi Histoloji ve Embriyoloji Anabilim Dalı Laboratuvarı'nda yapılan
analizlerde, bu tip yiyeceklerin içinden meme, taşlık, kanatlı derisi, dalak,
kıkırdak, akciğer gibi sakatatlar bulunuyor. Et ürünlerinde kullanılmaması
gereken yabancı maddeler ve sakatat ete karıştırılıyor. Bu durum, standartlara
uygun ve yüksek kalitede üretim yapan firmalara karşı haksız rekabete neden
olduğu gibi halk sağlığını da tehdit ediyor. Yaygın olarak son kullanma tarihi
geçmiş et ve et ürünlerinin kıyma makinesinden geçirilip yeniden et ürünlerine
karıştırılarak piyasaya sürüldüğü belirtilirken, parçalanan bozuk etler diğer
etlerle karıştırılarak tekrar kullanılabiliyor. Tekrar işlenerek piyasaya
sürülen bu ürünler her türlü hastalığa davetiye çıkarıyor.
FİYAT AŞIRI
DÜŞÜKSE DİKKAT EDİLMELİ
Şüpheli
bulunan ürünlerin analiz için laboratuvara gönderilmesi gerektiğine değinen uzmanlar,
genellikle et üretimi yapan özel firmaların analiz yaptırdığını belirtti.
Uzmanlar şunları kaydetti: "Etin kilogram fiyatına göre salamın, sucuğun,
sosisin fiyatı da dengeli olmalı. Tüketicilerimiz bu konuda bilinçli olmalı.
Eğer fiyatlar aşırı düşükse mutlaka dikkat edilmeli. Halkın sağlığıyla oynayan
gıda sahtekarları, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın etkili
denetimleriyle deşifre ediliyor. Yine de halkımız dikkatli olmalı."