35 yıllık otel yöneticiliği deneyimiyle,şimdi 4 yıldızlı Barbarossa Otel’de Kızkalesi turizminin gelişmesi için çaba harcayan Yusuf Bakıcı, beldedeki turizm tesislerinin giderek daha kaliteli hizmet sunmaya başladıklarını, bunun da karşılık gördüğünü belirtiyor.
Belboyluktan genel müdürlüğe
Mesleğe 1979 yılında Adana’da belboy olarak başlayıp, yıllar içinde tüm kademelerden geçerek genel müdürlüğe kadar yükselen, Büyük Sürmeli, Zaimoğluoteli, Park Zirve gibi tesisleri yıllarca yöneten Yusuf Bakıcı, Şenbayrak Oteli’ndeki görevinin ardından şimdi Barbarossa Otel’de yeniliklere imza atıyor.
Dört yıldızlı oteller bölgenin kaderini değiştirdi
Sahil otelciliğinde müşteri memnuniyetinin daha zor sağlanmasına rağmen Barbarossa ‘nın yüzde 70 oranında devamlı müşterisi bulunmasının avantaj olduğunu kaydeden Bakıcı, otelin Kızkalesi’nin ilk 4 yıldızlı tesisi olduğunu belirtti. Bu sayede Barbarossa Oteli’nin Kızkalesi turizmine değer kattığını vurgulayan Yusuf Bakıcı, hizmet kalitesinin de giderek yükseldiğini anlattı. Bakıcı, “Bölgenin kaderi bizim otelin 4’üncü yıldızı almasıyla değişti. Daha fazla tanındı. Buna bağlı olarak hizmet ve sunum kalitesi yükseldikçe misafirlerimizin ilgisi bu bölgeye daha fazla yöneliyor, Sosyal medyada internet üzerinde satış yapan firmalar sizi teşhir ettiği için artık tüm dünya sizi görüyor ve bölgenin tanınmasını sağlıyor ayrıca Barbarossa’nın 4 yıldız olması bölge içinde ideal bir fırsat yarattı. Bunun avantajını yaşıyoruz. Hem biz kazanıyoruz hem de bölge kazanıyor” diye konuştu.
Barbarossa’nın geçtiğimiz yazı çok başarılı geçirdiğini, bölgede de genel bir yoğunluk yaşandığını bildiren Yusuf Bakıcı, “Biz 12 ay açığız. Elbette ki kış aylarında doluluk oranlarında düşme yaşanıyor bizde bu eksikliği bölgemizin cennet ve tarihi ortamının avantajını kullanarak kongre ve toplantı guruplarına ulaşmak suretiyle konuklarımızın huzur içerisinde bu tür aktiviteleri yapmalarını sağlamaya çalışıyoruz Bu özelliğimiz bilindiği için kış aylarında da belli bir seviyeyi yakalıyoruz” dedi.
Herşey dahil için erken
Son yılların yaygın uygulaması “Her şey dahil” sistemi hakkında “bu bölge için biraz erken” diyen Bakıcı, bunun gerekçelerini şöyle anlattı:
“Bu sistem, misafir tarafından çok avantajlı gibi görünüyor. Ancak fiyatlar da ona göre belirleniyor. Her bölgenin kendi yapısına göre bir fiyat analizi var. O fiyatları aşmanız mümkün değil . Bölge misafirlerinin genel ekonomik yapısına göre hitap etmek, ona göre hizmet vermek durumundayız. Dolayısıyla ‘her şey dahil’ sistemini eklediğimizde fiyatlar önemli miktarda yükselecektir. Bu da müşteri kaybına yol açabilir. Biz bölgede öncelikle yarım pansiyon anlayışını kırmaya, tam pansiyon hizmeti vermeye çalışıyoruz.”
Otelcilik, titizlik ister
Yıllarca Adana’nın gerek menülerinin zenginliğiyle gerekse kalitesiyle ünlü en seçkin turistik işletmelerinde üst düzey yöneticilik yapmış olmanın tecrübesini Barbarossa ‘ya yansıtan Yusuf Bakıcı, “Kızkalesi, satın alma açısından oldukça zor bir bölge. Haftada iki kez toplu alışveriş yapabiliyoruz. Diğer zamanlarda Mersin ya da Adana’dan eksiklerimizi tedarik edebiliyoruz. Malzemeleri alırken çok titiz davranmamamız ve hesaplamamız lazım. Gastronomi de bekleyen yiyecek sıkıntı yaratır. Dolayısıyla bunu göz ardı edemeyiz, misafir sayısına ,isteğine, beklentisine göre alıyorsunuz ve saklama süreniz çok kısa fazla alınan malzeme sıkıntı yaratır ve kaliteyi bozar müşteriye sunamazsınız sonuçta mahcup olmak ve zarar etmek var Bunlar ince hesaplanması gereken şeyler, bunu yıllardır yapıyoruz. Özellikle otel sahibimiz HüseyinÇalışkan Bey, müşteriye her şeyin en tazesinin ikram edilmesi konusunda çok titiz.” dedi.
Bayram kampanyasına ilgi yoğun
Kurban Bayramı için paket program hazırladıklarını belirten Yusuf Bakıcı, “.4 gün 3 gece konaklamalı tam pansiyon paketin fiyatının günlük kişi başı 140 TL olduğunu söyledi. Bakıcı; “ Tatil Paketimiz tam pansiyondur. Üç kişilik bir ailenin öğlen yemeğinin 40-50 lira olduğunu düşünürsek fiyatın uygunluğu kendiliğinden ortaya çıkar. Satışlarımız sorunsuz sürüyor. İlgiden memnunuz.” diye konuştu.
Türkiye’nin en güzel denizi
Kızkalesi’nin kumsal ve denizinin Türkiye’de sadece Alanya-İncekum ve Kemer ile kıyaslanabileceğini belirten Bakıcı, “Özellikle çocuklu aileler açısından büyük rahatlık ve güven sunan bir deniz ortamı var. 50 metre gidiyorsunuz su dizinizde. Güney ve Güneydoğu’dan gelecek misafirlerimizin 500 km daha uzaktaki Antalya’ya gitmelerine hiç gerek yok. Oradaki her şey burada da mevcut. Kendilerini Kızkalesi’ne davet ediyoruz” çağrısında bulundu.
Devlet desteğiyle turizm cenneti olur
Yusuf Bakıcı, doğanın verdiği tüm imkanlara rağmen devlet hizmetlerinin bölgeye yeterince ulaşmadığını kaydetti ve konuşmasını şöyle sürdürdü:
“Kızkalesi’nde alt yapı özellikle yaz aylarında sıkıntı yaratıyor. 10-15 kilometrelik sahillerde tesislerin haricinde bir tek duş tuvalet yok. Havaalanının uzak oluşu da bir handikap. Yabancı turist sayısında son yıllarda düşüş var. Oysa Kızkalesi, Türkiye’nin en önemli tarih hazinesine sahip. Dört bir yanımızdan tarih fışkırıyor. Gezip görülecek çok sayıda tarihi eser var. Bölge altyapı açısından desteklenirse Kızkalesi, Türkiye’nin yeni turizm cenneti olur”