Adana'nın Kozan İlçesi'nde faaliyet
gösteren Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen,
balla ilgili uzun süredir yaptıkları Ar-Ge çalışması sonucu, ilk kez de
toz bol üretimine geçtiklerini açıkladı. Sezen, "Aroma çeşitliliği ve
rekoltede dünya lideri olan Türkiye, balın katma değerinin artırılması
konusunda yeterli düzeyde değil. O yüzden üretimin çilesi bize, kazancın sefası
yabancıya kalıyor" dedi. Bu durumu tersine çevirmeye yönelik ürün geliştirme
çalışmalarının devam ettiğini belirten Sezen, dünyada en fazla bal üreten ülke
olan Çin'e krem bal ihracatı gerçekleştirme başarısı yakaladıklarını vurguladı.
KAHVE VE ÇAYDA ŞEKER YERİNE TOZ BAL
Balın insan sağlığına yararının saymakla bitmeyeceğini
anlatan Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen şunları söyledi:
"Türkiye, coğrafi ve iklimsel avantajıyla elde ettiği
doğal baldan daha fazla kazanç sağlayabilir ama, bunun için katma değerli
üretiminin kovandan başlaması gerekiyor. Arıcılar polen, propolis, arı sütü ve
arı zehri üretimi yapacak, bizler de bu ürünlerden katma değeri yüksek,
inovatif ürünler geliştireceğiz. Anavarza bu çerçevede görevini yerine
getiriyor. 2 milyon TL yatırımla toz bal ürettik. Gıda endüstrisinin ilgi
gösterdiği ürünleri, tüketicinin şeker yerine kahve ve çayında kullanabilmesi
yönünde çalışma yapıyoruz. Ar-Ge birimimiz durmuyor. Ballı yara bezi, pastil,
krem gibi ürünler üzerindeki ürün geliştirme çalışmalarımız devam ediyor."
ARI ZEHİRİNİN GRAMI 2 BİN DOLAR
Tesisi ziyaret eden Girişimcilik Ekosistemi Derneği (GED)
Başkanı Esra Özden, Ar-Ge çalışmalarının şirketlerin ürününü geliştirip karını
arttırdığını kaydetti. Özden şöyle konuştu:
"Türkiye'de her marka Anavarza'nın yolundan gitse, iki
yılda ihracat kilogram bedelimiz iki katına çıkar. Fransa'da bir şirket baldan
ilaçtan kozmetiğe 70 farklı ürün çıkarıyor. Bunu biz de yapacağız. Bir kilogram
bal 20 dolar, bir gram arı zehiri 2 bin dolar. Arı zehrinden elde edilen ilacın
gramı 20 bin dolar. Türk girişimcisini kimse 20 dolara mahkum edemez. GED,
katma değeri yüksek üretim hedefleyen, inovatif iş fikri olan girişimcileri
geliştirmek için kuruldu." Murat
KİBRİTOĞLU/DHA